Manger les meilleures Moules farcies à la Sétoise

Manger les meilleures Moules farcies à la Sétoise. Plat incontournable de la ville de Sète, comme la tielle ou bien encore les spécialités de coquillages ou de poissons, retrouvez les bonnes adresses pour manger tous ces plats et vous régaler ! …
Manger les meilleures Moules farcies à la Sétoise

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Les bonnes adresses pour manger les meilleures moules farcies à la Sétoise

Retrouvez les restaurants de la Ville de Sète et des communes voisines ...

Les Meilleures Specialites de Sete

Les Meilleures Spécialités de Sète

Les Meilleures Spécialités de Sète. Au restaurant ou pour vos achats, retrouvez les bonnes adresses pour déguster : soupe de poisson, macaronade, moules et encornets farcis, daurades royale, coquillages, crustacés, poissons, bourride de baudroie, seiche en rouille, Zezettes de Sète , Frescati …

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Manger une Brasucade de moules à Sète

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Manger une Brasucade de moules à Sète. Le principe de la brasucade est de faire cuire des moules dans une grande poêle à paëlla, ou plaque sur un feu de souches de vignes ou un barbecue. Une bonne brasucade face à la mer, dans un restaurant sur la plage de Sète …

Véritable spécialité de l’étang de Thau, ce plat typique tient son origine de la méthode de cuisson des châtaignes des Cévennes, nommée « brasucado ». Comme les châtaignes, les moules sont cuites dans une grande poêle au-dessus d’un feu de bois. Ce dernier est fait à partir de ceps et de sarments de vignes. Ce feu va donner un goût bien particulier aux moules. Une fois ouvertes, les moules sont assaisonnées avec une marinade dont chaque producteur garde bien secrètement la recette.

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