Meilleures Moules marinières à Sète

Meilleures Moules marinières à Sète. Mangez les moules de l’étang de Thau, en terrasse au bord du canal principal, ou au bord de la mer dans une paillote. Avec un vin blanc de la région comme le Picpoul de Pinet, savourez cette spécialité de la Ville de Sète.
Meilleures Moules marinières à Sète

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Les Meilleures moules marinières à Sète

Retrouvez les bonnes adresses pour manger les meilleures moules marinières de la Ville de Sète ...

Spécialités Sétoises

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Les adresses incontournables pour déguster les spécialités culinaires de la Ville de Sète. La tielle, la macaronade, les moules ou encornets farcis, la baudroie, la soupe de poisson, la rouille de seiche ...

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Véritable spécialité de l’étang de Thau, ce plat typique tient son origine de la méthode de cuisson des châtaignes des Cévennes, nommée « brasucado ». Comme les châtaignes, les moules sont cuites dans une grande poêle au-dessus d’un feu de bois. Ce dernier est fait à partir de ceps et de sarments de vignes. Ce feu va donner un goût bien particulier aux moules. Une fois ouvertes, les moules sont assaisonnées avec une marinade dont chaque producteur garde bien secrètement la recette.

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