Spaghettis aux Fruits de Mer

Spaghettis aux Fruits de Mer

Spaghettis aux Fruits de Mer

Pour 2 personnes :

  • 500 gr de Moules
  • 300 gr de Palourdes
  • Une dizaine de Crevettes ou langoustines
  • 1 poignée de Persil
  • Un petit verre de Vin blanc
  • 1 piment langue d’oiseau
  • Huile d’olive
  • Deux gousses d’ail
  • 250 gr de spaghettis

Recette :

Cuisez les spaghettis « al dente » dans de l’eau peu salée, le jus des coquillages est salée.
Mettre une bonne dose d’huile d’olive dans la poêle et faites revenir l’ail pour parfumer.
Quand l’ail est marron, sortez le.

Baissez le feu et mettez les coquillages, les crevettes, le vin et le persil grossièrement haché….

Couvrez et cuire à petit feu
Quand  les coquillages sont ouverts réservez les à part, ajoutez les spaghettis dans la poêle et faites les cuire 5 mn dans la sauce…
Ajoutez les coquillages et ….Versez dans un plat.

Ceci est la recette de JEAN BRUNELIN grand maître de la confrérie des tastes macaronade , créateur du groupe Facebook “Défendons LA CUISINE SETOISE

Où acheter des coquillages à Sète

Où acheter des coquillages à Sète

Où acheter des coquillages à Sète. Retrouvez toutes les informations. Adresses, numéros de téléphone, des professionnels de la vente de coquillages. A Sète et dans les communes voisines du Bassin de Thau. Vente d’huîtres, vente de moules, escargots, palourdes. Mais aussi de plateaux de coquillages à emporter ou en livraison. Dégustez une assiette de fruits de mer avec les coquillages de l’étang de Thau. Vente de plateaux de coquillages, fruits de mer et huîtres de Bouzigues. A emporter ou en livraison.

Découvrir
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur whatsapp
Partager sur vk
Partager sur email

Articles similaires

Recette Brandade de morue

Recette Brandade de morue Brandade vient de l'occitan " brandar " qui signifie " remuer "... Vous comprendrez pourquoi lorsque...

Nous vous conseillons également

Commentaires

mood_bad
  • Aucun commentaire pour l'instant.
  • Ajouter un commentaire
    ici7cookiebar30
    En utilisant ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité.