Étiquette : Spécialité de Sète
Pizza de Sète – La recette
Pizza de l’époque, avant les pizzerias Je vous propose aujourd’hui la pizza telle qu’on l’a connue à Sète avant que n’existent les pizzerias.Elles étaient vendues
Recette de la Rouille de seiche
Recette de la Rouille de seiche Rouille de seiche de la Pointe Courte à Sète. La majorité des gens connaissent la rouille et à l’instar
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Encornets (calmars) Farcis à la Sétoise Encornets Farcis en sauce à l’américaine Encornets (calmars) FARCIS en sauce à l’américaine comme on les fait à Séte….
Recette Macaronade Rapide
Recette Macaronade rapide Appelée aussi : « La Macaronade Bâtarde ». C’est donc la macaronade faite rapidement, celle qu’on fait lorsque l’on n’a pas le temps de
Moules Farcies à la Sétoise-Sans Ficelle
Quand j’ai commencé la cuisine, tout le monde ficelait les moules farcies, et ma mère le faisait depuis longtemps… c’était fastidieux… C’est au début des
Recette de la Tielle de Sète
Recette de la Tielle de Sète Pour 1 Grande Tielle : 1 kg de petits poulpes 500gr de farine une petite cuillère à café de
Recette Soupe de Poissons à la Sétoise
Recette Soupe de Poissons à la Sétoise Dans les fondamentaux de la cuisine sétoise il y a la soupe de poisson… Celle que j’ai fait
Recette de la Macaronade à la Sétoise
Recette de la Macaronade à la Sétoise Pour 6 personnes : 6 belles tranches de paleron de boeuf, Si le paleron est petit, tailler en
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