Le Chantemer Sète – Restaurant de fruits de mer.
Situé face au pittoresque vieux port, au 16 Promenade Jean-Baptiste Marty à Sète, Le Chantemer est bien plus qu’un restaurant de fruits de mer ordinaire. C’est une expérience culinaire exceptionnelle qui vous emmène au cœur de la cuisine méditerranéenne, avec une touche de tradition française. Ici, les poissons frais et les fruits de mer sont soigneusement sélectionnés le matin même à la criée de Sète, garantissant une fraîcheur inégalée.
Le Chantemer se distingue par une cuisine simple faite maison, mettant en avant les produits frais dans chaque plat. L’ambiance est aussi chaleureuse que la cuisine, avec un cadre cosy aux couleurs de la mer : le bleu, le bois et le blanc.
Découvrez un éventail de spécialités sétoises, y compris la fameuse tielle maison, les moules farcies, et les délicieuses bourrides de baudroie. Ici, on privilégie les circuits courts et la pêche locale pour vous offrir une expérience authentique.
Le Chantemer est le fruit du travail de la mama italienne Gabriella, qui a apporté son savoir-faire depuis sa Venise d’origine il y a plus de quarante ans pour ravir les papilles des convives à Sète. Chaque plat est préparé avec amour et délicatesse, qu’il s’agisse des couteaux en persillade, de la friture de chipirons, des oursins de l’étang, de la daurade grillée, ou de la parillade de poissons.
Le menu propose également des incontournables de la région, comme les huîtres de l’étang de Thau, la bouillabaisse traditionnelle et la soupe de poissons de roches. Et pour clôturer votre repas en beauté, ne manquez pas le délicieux Frescati, un entremets à la meringue italienne, raisins secs, rhum sur une base de génoise, avec un glaçage au café.
La fraîcheur des produits et la qualité de la cuisine se reflètent dans chaque bouchée, offrant une expérience culinaire inoubliable. L’équipe passionnée du Chantemer assure un service impeccable, vous accueillant avec le sourire et veillant à ce que chaque visite soit mémorable.
Que vous soyez en quête de poissons frais et savoureusement préparés, de plats délicieux mettant en avant les produits locaux, ou simplement d’une vue magnifique sur le port, Le Chantemer vous offre tout cela et plus encore.
