Le cube de bouillon de poisson, dissous dans l’eau chaude, remplace un fumet quand on n’a ni arêtes ni carcasses sous la main. Il rend service pour un riz, une soupe rapide ou une sauce courte, à condition d’accepter un goût plus uniforme. Il est très salé, utilisez-le bien dilué et assaisonnez le plat seulement à la fin. Un vrai bouillon de cuisson lui reste supérieur.
En utilisant ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité.
