Les supions sont de très petites seiches, qu'on cuisine entières une fois vidées et rincées. Leur cuisson tient en quelques minutes à feu vif, à la poêle ou à la plancha : au-delà, la chair devient caoutchouteuse. Persil et ail à la dernière seconde, c'est la préparation la plus courante sur le littoral.
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