Aïoli et citron

Préparé minute, frites

Préparé minute, frites

Bol de crudités, jambon cru et toasts grillés

Parfaitement moulinée, rouille, gruyère rapé et toasts

aux gésiers de canard confits et lardons fumés

aux légumes rôtis du moment

mozzarella, jambon cru serrano et basilic

tomates, oignon, concombre, olives noires

Consultez l’ardoise

Consultez l’ardoise

Consultez l’ardoise

Tout simplement snacké en toute finesse ou appelée cuisson parfaite, accompagné de légumes Frais du moment rôtis.

et deux ou trois secrets que le chef ne veut pas dire ! C’est une spécialité culinaire de Sète, du littoral languedocien et de la cuisine occitane, à base de ragoût de lotte (baudroie), de légumes, pomme de terre, vin blanc, tout cela lié à l’aïoli et crème fraîche

Environ 400g, accompagnés de frites croustillantes et salade composée. Goûteux et grillés à votre cuisson : bleu, saignant, à point, bien cuit… et si toutefois vous souhaitez en inventer une autre, c’est possible… mais… vous devrez offrir l’apéro à toute la salle !

Environ 500g, au vin rouge, fondante après une longue cuisson à l’étouffée, accompagnée de pomme de terre et légumes frais du moment rôtis minute.

100cl

33cl

50cl

50cl

1L

33cl

33cl

33cl

25cl

33cl

25cl – Tomate / Orange / Pomme / Ananas / Abricot

2cl

2cl

2cl

2cl

2cl

4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

2cl

4cl

4cl

75cl

75cl

33cl – Blonde / Blanche / Ambrée / Sans Alcool

25cl

50cl

100% Chardonnay – Domaine Robert Vic – IGP Pays d’Oc

100% Picpoul – Domaine Morin-Langaran – AOC AOP

Roussanne / Marsanne / Viognier – Château Lancre – AOP – BIO

Roussanne / Marsanne / Grenache blanc – Château Puech-Haut – AOP Languedoc

Roussanne / Marsanne / Grenache / Viognier – Château Puech-Haut – AOP Languedoc

Cinsault / Grenache / Syrah – Château Haut Lignières – Cuve la Première – AOP

Syrah / Grenache – Pic Saint Loup – AOP – BIO

Grenache / Cinsault / Syrah / Carignan – Château Lancre – AOP Pic St Loup – BIO

Cinsault / Grenache – Château Puech Haut – IGP Pays d’Oc

Grenache / Syrah – Château Puech-Haut – AOP Languedoc

100% Merlot – Les Domaines Robert Vic – IGP Pays d’Oc

100% Syrah – Domaine la Croix Gatiot – IGP Pays d’Oc – BIO

Grenache / Syrah / Carignan – Château Lancre – AOP Pic St Loup – BIO

Grenache / Syrah / Mouvèdre / Carignan – Château Puech-Haut – AOP Languedoc

50 cl