Le cube de bouillon de poule dépanne quand il n’y a pas de fond maison sous la main. Il apporte du corps et du salé à un risotto, à une soupe ou à un mijoté, mais il sale beaucoup, donc on assaisonne le plat seulement à la fin. Un cube pour un demi-litre d’eau donne un bouillon franc, un cube pour un litre une base plus discrète que l’on peut corriger.
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