Le muscat est un vin doux naturel, et Frontignan en produit un dont la robe dorée et le nez de raisin frais ne se confondent avec rien. En cuisine, il déglace une poêlée, parfume un sabayon, et prend en gelée pour accompagner un foie gras mi-cuit. Servez-le frais mais jamais glacé, le froid excessif éteint les arômes qui font tout son intérêt.
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