Chaque année, la Fête de Mèze s’ouvre sur l’un de ses rituels les plus attendus : la cérémonie de la Mort du Bœuf, moment solennel et populaire qui marque le coup d’envoi des festivités. En 2026, la fête en est à sa 218e édition, témoignant d’un ancrage profond dans la tradition languedocienne et dans la vie de la commune.
La cérémonie se tient sur l’esplanade Yves Piétrasanta, espace public du centre de Mèze qui accueille chaque été les grands moments de la fête locale. Pendant une semaine, les quais, les places et les rues du centre ancien passent au rythme des salves d’artillerie, des sonneries de cloches et des aubades jouées par les peñas.
La soirée du 24 août se prolonge ensuite à 22h avec le concert de Sébastien El Chato, suivi d’une soirée dansante.
