Le 1er Mondial de l’Huître accueille, le dimanche 20 septembre 2026, le tout premier Championnat du monde de l’huître cuisinée : des équipes de cuisiniers amateurs s’affrontent autour d’une recette originale mettant à l’honneur l’huître du bassin de Thau, produit emblématique de l’étang qui borde Mèze depuis des siècles. Vingt équipes maximum peuvent s’inscrire, et la compétition se tient de 11h à 14h.
Le concours se déroule allée Thomas-Bessière, sur la promenade qui longe le front de mer de Mèze, entre l’esplanade Yves-Piétrasanta et la promenade Thomas-Bessière. Ce cadre en bord d’étang de Thau offre une toile de fond directement liée au produit célébré : les tables ostréicoles sont visibles à quelques encablures.
Autour du championnat, le public trouvera une offre de restauration, de vins et de produits du terroir, ainsi qu’une ambiance musicale assurée par le groupe OCSO. L’événement réunit Sète Agglopôle Méditerranée, le Comité régional de la conchyliculture de Méditerranée, Sud de France, l’Office de tourisme intercommunal, le Syndicat mixte du bassin de Thau et plusieurs domaines viticoles.
Les inscriptions pour participer au concours sont gratuites, dans la limite de 20 équipes, et ouvertes en ligne sur le site de la Ville de Mèze jusqu’au 11 septembre 2026. L’accès en tant que spectateur est libre.
