Le Banquet insolite de Thau – VIGNOBLES EN SCÈNE
Jeudi 16 octobre 2025 à partir de 19h
Le Banquet insolite de Thau est un événement gastronomique unique qui a lieu à Mèze, où les chefs et vignerons s’unissent pour offrir une expérience culinaire mémorable. Ce dîner exceptionnel met en avant les produits du terroir de Thau, une région riche en saveurs et en traditions. Au cœur de ce banquet, les convives découvrent une variété de plats raffinés, préparés avec soin et passion.
Le menu commence avec une entrée qui ne manquera pas d’émerveiller les papilles : un tartare de filet de bœuf aux huîtres « spéciales Tarbouriech », accompagné d’un condiment aux noisettes torréfiées et d’une délicate espuma d’écume de mer. Pour enrichir cette expérience gustative, des accords raffinés sont proposés, notamment avec le Domaine Saint André de Mèze et le Domaine Les 3 Mazets de Villeveyrac.
Le plat principal est tout aussi impressionnant : une marmite de lotte aux légumes façon pot-au-feu, sublimée par une émulsion de bouillon de bœuf à la Mézoise. Les accords choisis pour ce plat proviennent du Domaine La Conseillère de Montagnac et de la Cave Flores de Florensac, garantissant une harmonie parfaite des saveurs.
Pour terminer cette soirée sur une note sucrée, les participants se régaleront d’un crumble automnal sur un lit de crème vanille. Les vignerons n’ont pas oublié de sélectionner les cuvées qui accompagneront ce dessert, issues des domaines Savary de Beauregard de Montagnac et d’Hondrat de Villeveyrac, tous labellisés Vignobles & Découvertes.
Le Banquet insolite de Thau n’est pas seulement un repas, c’est une célébration de la gastronomie locale dans un cadre spectaculaire au cœur de la Méditerranée, idéal pour les amateurs de bonnes tables et de vins de qualité. Ne manquez pas cette occasion de goûter à une cuisine créative et à des saveurs authentiques dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Organisateur : Fédération nationale Vignobles & Découvertes
Lieu : Carré d’art Louis-Jeanjean, 21 Rue Sadi Carnot 34140 Mèze
