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Produit et vendeur du Bassin de Thau
Produit et vendeur du Bassin de Thau
La tablette Blanc Praliné Coco Feuillantine est une création artisanale de la Chocolaterie Severac, atelier bean to bar installé au cœur de Sète, au 5 quai de la Résistance. Chaque tablette est torréfiée et confectionnée sur place, de la fève à la tablette, selon un savoir-faire artisanal exigeant.
Ce chocolat blanc à 35% se distingue par l’alliance d’un praliné à la noix de coco et aux amandes, relevé d’une fine couche de feuillantine croustillante et d’une pointe de fleur de sel. Le résultat est une tablette à la texture à la fois fondante et croustillante, pensée pour offrir une expérience de dégustation gourmande et équilibrée.
Composition (80 g) : Noix de coco, amandes, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja, feuillantine (lait, farine de blé, œuf, sucre, beurre), vanille de Madagascar. Traces possibles de lait, fruits à coque, gluten, arachides.
La Chocolaterie Severac s’approvisionne en cacao issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, en provenance de Madagascar, du Pérou, du Nicaragua et de la République Dominicaine. Cette tablette reflète l’engagement de la maison pour un chocolat de qualité, ancré dans une démarche éthique et un terroir local fort.
La tablette contient : noix de coco, amandes, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de soja, feuillantine (lait, farine de blé, œuf, sucre, beurre) et vanille de Madagascar. Elle contient du lait, des amandes (fruits à coque), du gluten (blé), des œufs et du soja. Des traces possibles de lait, fruits à coque, gluten et arachides sont également signalées.
La tablette doit être conservée à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un endroit dont la température est comprise entre 16 °C et 20 °C. Évitez le réfrigérateur, qui peut provoquer un blanchiment du chocolat et altérer ses arômes.
Le concept bean to bar signifie que chaque étape de fabrication — de la torréfaction de la fève jusqu’au moulage de la tablette — est réalisée dans l’atelier de la Chocolaterie Severac à Sète. La maison sélectionne des cacaos issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable (Madagascar, Pérou, Nicaragua, République Dominicaine), garantissant traçabilité et qualité artisanale.
La tablette Blanc Praliné Coco Feuillantine est disponible à la boutique de la Chocolaterie Severac, 5 quai de la Résistance – Passage du Dauphin, à Sète (34200), ainsi que sur le site icisete.fr. Chaque tablette pèse 80 grammes.
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