Chocolaterie Severac : l’art du chocolat artisanal à Sète
Au cœur de Sète, sur le quai de la Résistance, dans le Passage du Dauphin, la Chocolaterie Severac dévoile un univers où le chocolat devient un art. Ici, tout commence par la fève. Chaque tablette, chaque création, naît d’un travail précis et passionné, entièrement réalisé sur place. Ce savoir-faire unique fait de cette adresse une référence incontournable pour les amateurs de chocolat de qualité.
Un chocolat 100 % sétois, de la fève à la tablette
Dans l’atelier-boutique, les fèves de cacao sont torréfiées sous vos yeux. Le chocolat est fabriqué sur place, sans aucun intermédiaire. Ce procédé « Bean to Bar » garantit un goût pur, traçable, et une production responsable.
La Chocolaterie Severac sélectionne des fèves issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable, venues de Madagascar, du Pérou, du Nicaragua ou encore de République Dominicaine. Résultat : un chocolat noir ou au lait, pure origine, à la saveur intense, respectueux du produit et du producteur.
Créativité, qualité et gourmandise
Les créations de Nicolas Severac marient grands crus de cacao et produits d’exception de l’Hérault : huile d’olive, agrumes, muscat ou encore miel local. Chaque bouchée révèle une vraie recherche du goût, une précision rare, et une gourmandise toujours maîtrisée.
Les classiques sont revisités avec finesse, les pièces en chocolat prennent des formes originales (bateaux, chaussures, animaux…), et les dômes, bonbons et guimauves séduisent les papilles des petits comme des grands. Le tout, dans une vitrine soignée et appétissante, à l’image de l’atelier.
Un accueil chaleureux, une passion partagée
Les clients soulignent l’accueil bienveillant, le sourire sincère et la générosité du service. L’équipe prend le temps d’expliquer, de conseiller, et de partager son amour du chocolat. Ce contact humain renforce l’expérience et fidélise une clientèle toujours conquise.
Des créations originales au rythme des saisons et des traditions
Tout au long de l’année, la Chocolaterie Severac imagine des créations uniques, inspirées des fêtes et de la culture locale. À chaque saison, de nouvelles douceurs voient le jour. Pour les incontournables Fêtes de la Saint-Louis, les jouteurs emblématiques de la ville de Sète prennent vie en chocolat noir ou au lait. Une tielle sétoise revisitée en version chocolat vient également rendre hommage aux saveurs du terroir. Ces pièces exclusives, conçues sur place, célèbrent l’identité de la ville tout en régalant les gourmands.
Des plaisirs glacés pour l’été
En période estivale, la chocolaterie propose également des glaces artisanales à l’italienne, à personnaliser avec un large choix de toppings. Une alternative rafraîchissante, toujours fidèle à l’esprit créatif de la maison.
Chocolaterie Severac, une adresse unique à Sète
Inclassable, locale, engagée, la Chocolaterie Severac allie exigence, inventivité et savoir-faire. Une fabrication artisanale, un goût inimitable, un service humain : chaque passage devient une expérience sensorielle. Une pépite à découvrir à Sète, pour tous les amoureux du bon chocolat.
