Une guinguette au bord de l’étang, côté Eaux Blanches
La Guinguette Thau Thèmes occupe un coin du parc Aquatechnique, sur la rive sétoise de l’étang de Thau. L’adresse déroute ceux qui imaginent une guinguette au bord d’un canal ou sur le port : ici, on tourne le dos à la ville et à la mer pour se retrouver face à la lagune, dans une zone d’activité que rien ne laissait présager. C’est précisément ce décalage qui fait le lieu, avec le coucher de soleil sur l’eau en toile de fond.
Une association, une programmation hebdomadaire
Derrière la guinguette, il y a une association culturelle. Elle assure une programmation qui revient chaque semaine et tient en trois mots : événement, musique, exposition. Concerts, soirées DJ et sets vinyle se succèdent, souvent à prix libre : chacun donne ce qu’il veut à l’entrée, la participation servant à rémunérer les artistes. Les murs accueillent par ailleurs des peintres et des plasticiens du territoire, sétois pour beaucoup, ce qui fait du lieu autant une salle d’exposition qu’une piste de danse.
Cuisine maison et service familial
La restauration est assurée les soirs d’ouverture, avec une cuisine faite maison. C’est ce qui distingue une guinguette d’un simple bar de nuit : on peut y venir dîner avant que la musique ne prenne le dessus, et y rester sans avoir à choisir entre manger et sortir. Le lieu se privatise aussi sur devis, pour les anniversaires, les mariages et les événements d’entreprise.
Trouver l’entrée, et ce qu’il y a autour
L’accès se fait rue de Copenhague, derrière l’enseigne Ski Discount, dans ce parc d’activité de l’est de Sète. Le restaurant Chez Lanchois se trouve à environ 270 mètres, sur la même rive, ce qui fait de ce coin du parc un petit pôle de sorties au bord de l’eau, à l’écart des quais et de leur affluence. Le wiki d’Ici7 sur Sète, l’île singulière, raconte cette ville qui vit entre la mer, les canaux et la lagune.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
