Noir Praliné Pistaches d'Iran

Name: Noir Praliné Pistaches d'Iran
Brand: Ici7
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

Description

La tablette Noir Praliné Pistaches d’Iran est une création artisanale de la Chocolaterie Severac, manufacture bean to bar implantée au cœur de Sète, au 5 quai de la Résistance. Chaque étape de fabrication — de la sélection des fèves jusqu’à la mise en tablette — est réalisée sur place, dans le respect d’une exigence artisanale absolue.

Ce chocolat noir à 70% de cacao est élaboré à partir de fèves issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Il est enrichi d’un praliné aux pistaches d’Iran, broyées aux meules de pierre et torréfiées en atelier, apportant une texture fondante et une saveur douce et légèrement grillée qui contraste avec l’intensité du cacao.

Composition : Fèves de cacao*, sucre de canne du Brésil*, pistaches d’Iran, poudre de cacao, sel. (*) Produits issus de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable. Poids net : 80 g.

Chocolat noir 70% bean to bar
Praliné pistaches d’Iran broyées aux meules de pierre
Cacao biologique et équitable
Fabriqué artisanalement à Sète (Hérault)
Sans arômes artificiels

Allergènes : Traces possibles de lait, fruits à coque, gluten, arachides. À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité, entre 16 °C et 20 °C.

Question fréquemment posées par les acheteurs

Quels sont les ingrédients de cette tablette ?

La tablette contient : fèves de cacao*, sucre de canne du Brésil*, pistaches d’Iran, poudre de cacao, sel. Les ingrédients marqués d’un astérisque (*) sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Traces possibles de lait, fruits à coque, gluten et arachides.

Comment conserver ce chocolat ?

Il est recommandé de conserver la tablette à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un endroit frais entre 16 °C et 20 °C. Évitez le réfrigérateur, qui peut altérer la texture et provoquer un blanchiment du chocolat.

Qu'est-ce que le chocolat bean to bar et pourquoi c'est important ?

Le bean to bar (de la fève à la tablette) désigne un processus de fabrication où le chocolatier maîtrise l’intégralité de la chaîne : sélection des fèves de cacao, torréfaction, broyage et mise en tablette. La Chocolaterie Severac réalise toutes ces étapes dans son atelier de Sète, ce qui garantit une traçabilité totale et un profil aromatique unique.

Cette tablette est-elle disponible en boutique à Sète ?

Oui, la tablette Noir Praliné Pistaches d’Iran est fabriquée et vendue directement par la Chocolaterie Severac, au 5 quai de la Résistance, Passage du Dauphin, à Sète (34200). Elle est également disponible sur le site chocolat-severac.com.

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