Fèves de Cacao Enrobées

Les Fèves de Cacao Enrobées de la Chocolaterie Severac sont une création artisanale bean to bar élaborée à Sète, en plein cœur du Bassin de Thau. Chaque fève de cacao est torréfiée, caramélisée, puis généreusement enrobée d’un chocolat noir 70% pur cru issu de la République Dominicaine, sélectionné pour son profil aromatique intense et sa richesse en cacao.

La recette repose sur une philosophie de transparence et d’exigence artisanale : les ingrédients se limitent à des fèves de cacao biologiques et du sucre de canne du Brésil issu du commerce équitable. Aucun additif, aucune gomme, aucun cacao maigre en poudre n’est ajouté. Le résultat est un produit pur, croquant et gourmand, qui révèle toute la complexité d’un grand cru.

Le conditionnement est prévu en format de 160 g minimum, idéal pour partager ou pour se constituer une réserve personnelle. La texture croquante de la fève torréfiée contraste avec le fondant du chocolat noir, offrant une expérience sensorielle complète à chaque dégustation.

• Ingrédients : Fèves de cacao*, Sucre de canne du Brésil*
• Poids net : 160 g minimum
• Taux cacao : Chocolat noir 70% République Dominicaine
• Certifications : Agriculture biologique et commerce équitable (*)
• Allergènes : Traces possibles de lait, œuf, blé, fruits à coques, sésame

Fabriquées dans l’atelier de la Chocolaterie Severac, situé au 5 Quai de la Résistance à Sète, ces fèves enrobées incarnent le savoir-faire d’un artisan chocolatier engagé, qui maîtrise l’intégralité du processus de fabrication, de la sélection de la fève jusqu’au produit fini.