Nossa Sète : une pizzeria authentique au cœur de Sète
Nossa s’est installé au 25 Rue Pierre Semard, dans une rue discrète du centre-ville de Sète, pour proposer une cuisine italienne qui mise sur l’essentiel : des pizzas artisanales confectionnées avec une pâte longue fermentation au levain et des ingrédients frais de qualité. Et chez Ici7, nous avons un véritable coup de cœur pour cet établissement qui ne fait pas de compromis sur la qualité.
Des pizzas généreuses qui valent le détour
Ce qui nous a immédiatement séduits chez Nossa, ce sont ces pizzas bien garnies qui ne lésinent pas sur les ingrédients. Ici, une pizza vous remplit vraiment, et ce qui est encore mieux, c’est qu’on termine l’assiette sans culpabilité. On est contents de l’avoir mangée, et c’est exactement ce qu’on attend d’une bonne pizza artisanale.
Parmi les incontournables de la carte, nous avons eu un coup de cœur particulier pour la Marga V2. Chez Ici7, on aime l’informatique et les mises à jour, alors forcément, on allait la goûter celle-là ! Et nous n’avons pas été déçus : sauce tomate, mozza fior di latte, pecorino et velours de balsamique composent une version revisitée qui fait mouche.
La carte propose également la Margherita classique, la Cetara, la Pizza 5 Fromages, ou encore des créations plus audacieuses qui changent au fil des rotations de pizzas du moment. Cette capacité à renouveler l’offre tout en gardant les classiques témoigne d’une vraie créativité culinaire.
Une pâte au levain qui fait la différence
Le secret de Nossa, c’est avant tout cette pâte au levain fermentation longue préparée avec soin. Associée à des produits frais de saison et à un savoir-faire napolitain, elle donne des pizzas aériennes et savoureuses qui n’ont rien à voir avec les pizzas industrielles. On sent la différence dès la première bouchée.
Une cuisine ouverte qui rassure
Un détail qui nous a beaucoup plu : la cuisine est visible depuis la salle. Cette transparence rassure et permet d’observer la qualité du produit et du service en temps réel. On voit les pizzaïolos travailler la pâte, garnir généreusement les pizzas et les enfourner. C’est rassurant et ça fait partie de l’expérience.
Un bar à vin en complément
Nossa propose également une sélection de vins naturels qui vient compléter l’expérience. Le personnel prend le temps de vous faire goûter le vin au verre avant de le choisir, une attention qui fait plaisir. Vermouths et spiritueux de qualité complètent la carte des boissons, mais c’est vraiment la pizza qui reste au centre de l’attention.
Une adresse confidentielle qui vaut le coup
L’établissement est situé dans une rue qui n’est pas particulièrement passante, un peu en retrait de l’agitation du centre-ville. Mais croyez-nous, l’établissement vaut vraiment le détour. D’ailleurs, si vous traversez la rue Honoré Euzet et qu’une succulente odeur vous met l’eau à la bouche, vous saurez maintenant d’où elle vient !
Nossa bénéficie d’une renommée locale bien établie, et ce n’est pas un hasard. Les habitués savent qu’ils trouveront ici des pizzas de qualité, un accueil attentif et un service discret mais efficace.
Une capacité qui s’adapte aux saisons
La salle intérieure climatisée accueille environ 20 couverts en hiver, créant une atmosphère chaleureuse et intimiste. En été, la capacité double grâce à la terrasse qui permet de profiter des soirées sétoises en savourant une délicieuse pizza artisanale.
L’établissement est également accessible aux personnes à mobilité réduite et propose un service à emporter pour ceux qui souhaitent déguster leurs pizzas ailleurs.
Notre avis Ici7
Nossa incarne ce que nous aimons défendre : une cuisine authentique, des ingrédients de qualité, un savoir-faire artisanal et des prix justes. C’est le genre d’adresse qu’on recommande sans hésiter et où l’on revient avec plaisir. Si vous cherchez une vraie pizza artisanale à Sète, avec une pâte au levain qui fait la différence et une garniture généreuse, c’est ici qu’il faut venir.
