Une boulangerie-pâtisserie au cœur de Poussan
La Maison Lopez est une boulangerie-pâtisserie du centre de Poussan, au 16 boulevard du Riverain. Ses propriétaires ont repris une boulangerie déjà installée au même emplacement, qui garde ainsi sa vocation. Elle fait partie des commerces du village associés aux opérations de l’Association des commerçants de Poussan, comme le loto des commerçants.
Pains, viennoiseries et pâtisseries
Les vitrines alignent pains au levain et baguettes, viennoiseries (croissants, brioches feuilletées), sandwichs, quiches et feuilletés salés, ainsi qu’une large gamme de pâtisseries : éclairs, tartes, entremets et gâteaux à la framboise. La maison propose aussi des glaces artisanales, dont les parfums s’affichent sur une ardoise devant la boutique.
Le pain au levain se distingue de la baguette classique par sa fermentation : il lève grâce à un levain, mélange de farine et d’eau entretenu chaque jour, plutôt qu’avec de la seule levure. Sa pousse plus lente lui donne une mie plus dense, un léger goût acidulé et une meilleure conservation, ce qui en fait le pain à acheter pour plusieurs jours.
Sur place, à emporter ou sur commande
Quelques tables permettent de s’installer sur place, pour un café et une viennoiserie le matin ou un sandwich à midi. Les retours clients évoquent aussi des gâteaux sur commande pour les fêtes de famille, anniversaires ou baptêmes, pièce montée comprise : pour un grand gâteau, mieux vaut passer commande quelques jours à l’avance.
Fiche rédigée par l’équipe d’Ici7 après une visite sur place et un échange avec l’équipe du lieu, et les photos ont été prises sur place par nos soins.
