La macaronade sétoise va passer à la télévision. Le restaurant Oh Gobie, installé sur le quai Maximin Licciardi à Sète, sera à l’écran le 2 novembre à 18h35 dans l’émission La meilleure cuisine régionale, c’est chez moi, diffusée sur M6. Il y représente l’Occitanie avec ce plat emblématique de la ville, et il est dirigé par Gabriel de Pouzilhac.
Le principe de l’émission, présentée sur le site de M6, est de faire découvrir des restaurants qui défendent le patrimoine culinaire de leur région, des estaminets aux bouchons. Chaque semaine, les animateurs partent dans une région pour goûter la cuisine de huit restaurateurs. Chaque jour, deux tables se font face, et celle qui obtient la meilleure moyenne se qualifie pour la finale du vendredi.
Pour le tournage chez Oh Gobie, l’adversaire est un restaurant de Saint-Michel-de-Bannières, dans le Lot. Il s’agit de savoir lequel des deux plats l’emportera pour rejoindre la demi-finale du concours « Occitanie ».
L’émission invite chaque restaurateur à présenter un plat local, typique et gourmand. Oh Gobie a choisi la macaronade, spécialité de la ville. À l’origine à base de viande, elle se décline aussi au poisson ou aux fruits de mer. Pour comprendre le plat, notre wiki sur la macaronade en raconte l’origine, et la recette de la macaronade à la sétoise permet de la préparer chez soi.
Gabriel de Pouzilhac dit être très fier d’avoir pu mettre Sète à l’honneur. Le tournage a eu lieu il y a environ un an et demi : « Le tournage s’était très bien passé. On a adoré. » Il voit aussi dans cette participation une reconnaissance du savoir-faire de l’équipe et du terroir qu’elle met en avant.
Oh Gobie se trouve sur le quai Maximin Licciardi, au cœur du port de pêche, au numéro 9. Son nom vient du gobie, un petit poisson méditerranéen des fonds rocheux et des ports que les pêcheurs côtoient tous les jours. Le restaurant propose une cuisine méditerranéenne autour du poisson et des fruits de mer, avec une terrasse sur le quai, celle que montre la photo de cet article. Les horaires et les informations pratiques figurent sur la fiche d’Oh Gobie, partenaire d’Ici7.
Si l’émission vous donne envie de goûter le plat, notre sélection où manger une bonne macaronade à Sète rassemble les tables qui la proposent. La macaronade change d’une maison à l’autre, selon les viandes, le temps de mijotage et les pâtes.
Notre conseil : réservez votre table à l’avance si vous voulez goûter la macaronade juste après la diffusion, et vérifiez auprès du restaurant qu’elle est bien à la carte le jour de votre venue.
Restaurants, Restaurant fruits de mer à Sète
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