Où trouver une bonne paëlla à Sète ? Nous avons réuni les adresses de notre sélection qui la préparent : un traiteur qui la livre, des comptoirs des Halles qui la vendent à emporter, un restaurant du bord du canal qui l’inscrit à sa carte et un autre, quai Samary, qui la cuisine pour les grandes occasions. Pour la faire vous-même, une poissonnerie des Halles fournit seiches et poulpes, et les bars à tapas prolongent l’esprit espagnol avant le plat.
Pour une paëlla à Sète, l’adresse que nous recommandons chez Ici7 est Sète Saveurs, traiteur installé au 6 rue de Longuyon, à deux pas de la Maison Régionale de la Mer. La paëlla traditionnelle fait partie des plats maison de son comptoir, aux côtés des encornets et moules farcies, de la rouille de seiche et de la macaronade, et un client cité sur sa fiche salue une paëlla qui « a fait l’unanimité ».
Les plats se retirent sur place ou se font livrer dans toute la région de Sète, et la maison prépare aussi des menus pour les repas de famille, les mariages ou les buffets d’entreprise, avec location de vaisselle. En 2026, sa fiche indique une ouverture du lundi au samedi de 9 h à 13 h et de 16 h 30 à 19 h 30, et le dimanche de 9 h à 13 h. Pour une grande tablée, la commande se passe au 04 67 74 05 25.
Sète Saveurs séduit par son service attentif et bienveillant et une cuisine qui rappelle les saveurs locales. Les clients saluent des plats généreux et gourmands — encornets et moules farcis, gardianne, paella et la fameuse macaronade de la mer reviennent souvent en recommandations — ainsi que des accompagnements raffinés comme une excellente rouille. Les desserts maison, tarte aux pommes et verrines, font aussi l’unanimité. Pour un rapport qualité-prix jugé très bon et un accueil soigné, Sète Saveurs est une adresse à tester, validée par Ici7 pour vos repas conviviaux et événements locaux.
Aux Halles, côté Terre et face au parvis de la rue Gambetta, le Traiteur Halles de Sète prépare des paëllas traditionnelles avec ses spécialités sétoises, et beaucoup de clients y recommandent la paëlla ou la macaronade ; en 2026, son stand ouvre du mardi au dimanche de 9 h à 13 h 30. Dans les mêmes Halles, boulevard des Brageoles, Le Palace de la Viande ajoute à sa boucherie des plats préparés maison, parmi lesquels une paëlla garnie de fruits de mer.
À quelques pas du Cadre Royal, 3 rue Lazare Carnot, la Poissonnerie Marinello cuisine chaque jour ses plats devant les clients, dont une paëlla de la mer, dans la lignée des recettes d’Anna Marinello, la fondatrice. Pour la manger attablé, notre sélection compte en 2026 deux adresses. Au 3 quai Maximin Licciardi, à quelques pas de la criée, La Méditerranéenne, restaurant de fruits de mer au bord du canal, inscrit la paëlla aux fruits de mer à sa carte. Au quartier des 4 Ponts, Le Samary, restaurant portugais du quai du Commandant Samary, prépare la paëlla pour les occasions spéciales : mieux vaut appeler avant de vous déplacer.
Une paëlla de la mer commence à l’étal. Aux Halles, à l’angle de la rue de la Bourride et du boulevard de la Moule, Piscatores vend la pêche de la famille : deux sœurs au comptoir, deux pêcheurs professionnels en mer, et sur environ vingt-cinq produits, seuls trois ne sont pas locaux selon sa fiche. Seiches, poulpes et cigales de mer y côtoient le poisson de Méditerranée et de l’étang de Thau, et sa fiche signale la commande par téléphone et la livraison. Les autres poissonneries de notre sélection s’affichent ci-dessous, et notre page marché aux poissons de Sète complète le tour.
Côté cuisine, notre recette de paëlla verte aux palourdes donne les gestes qui comptent : nacrer le riz deux minutes dans la matière grasse, verser le bouillon chaud en une fois, deux volumes et demi pour un volume de riz, puis ne plus remuer. Elle conseille un picpoul de Pinet servi autour de 9 °C. À consommer avec modération.
Piscatores Poissonnerie est une adresse qui donne immédiatement envie : ici la pêche locale et la fraîcheur sont au cœur de chaque étal, et les clients saluent régulièrement la qualité du poisson sauvage. On retrouve aussi l’accueil chaleureux et les conseils avisés de l’équipe, toujours prêts à guider le choix. Les avis soulignent une vraie passion pour les produits de la région et une constance dans la qualité, ce que nous confirmons chez Ici7 : c’est un incontournable sétois. Laissez-vous tenter pour goûter le bassin de Thau à travers des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés.
Si l’envie est surtout espagnole, les tapas prennent le relais. Au 12 quai Maximin Licciardi, face à la criée, A L’Abondance sert pintxos, pan con tomate, tortilla et chipirones sous sa tonnelle de vigne vierge. Place Delille, Bouteilles à la mer est une cave à manger tenue par deux sommeliers : 250 références classées par caractère, à déboucher sur place avec quelques tapas.
Aux Quilles, entre les plages de la Corniche et de la Baleine, la Brasserie Le Corsaire propose tapas à partager et seiche à la plancha, et selon les arrivages du thon rouge pêché à la ligne au port des Quilles. Avenue Victor Hugo, L’Audace Café Théâtre accompagne ses spectacles de planches à partager et de vins locaux. Toutes nos adresses sont sur notre page bar à tapas à Sète.
L’Audace Café Théâtre séduit par son ambiance chaleureuse et conviviale : accueil chaleureux, programmation variée et de qualité (spectacles, soirées jeux, karaoké, Loup-Garou) et planches/tapas généreuses et soignées. Les familles comme les amis y retrouvent fous rires et moments mémorables dans un cadre cosy où l’on se sent immédiatement à l’aise. Les desserts gourmands, les consommations abordables et un service attentionné complètent l’expérience pour des soirées réussies. Ici7 valide ce coup de cœur local — une adresse parfaite pour oublier le quotidien et revenir le sourire aux lèvres. Venez vivre l’audace !
Au cœur de Sète, A L’abondance séduit par son ambiance festive et conviviale, idéale pour partager un moment chaleureux entre amis ou en famille. Les clients soulignent des tapas savoureuses, souvent généreuses et à prix raisonnable, ainsi qu’un personnel attentionné et souriant — véritable atout lors des soirées animées. On aime aussi les conseils avisés sur les vins et cocktails, et la musique entraînante qui met de bonne humeur. Malgré quelques attentes lors des pics d’affluence, l’équipe tient la baraque et laisse une impression positive : une adresse à tester, validée par Ici7 pour vos sorties gourmandes et festives.
Au Corsaire Sète, les avis soulignent un accueil chaleureux et un service toujours efficace, même les soirs chargés — parfait pour une sortie entre amis ou en famille. Les clients reviennent pour les assiettes copieuses et les pizzas remarquables, souvent dégustées sur la terrasse conviviale ou emportées à la maison. On note aussi des jeunes serveurs souriants et disponibles, qui gèrent la salle avec professionnalisme, et une carte qui plaît (burgers, bières IPA, desserts frais). Une adresse où l’on se sent bien — validée par Ici7 — à découvrir sans hésiter lors de votre passage sur le Bassin de Thau.
À deux pas d’un canal de Sète, Bouteilles à la mer Sète séduit par son accueil chaleureux et son ambiance conviviale, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Les clients louent une carte courte mais inventive, des plats frais et de saison comme la macaronade aux poulpes ou le ceviche de gambas, ainsi qu’un excellent rapport qualité‑prix. La cave à vins reçoit des éloges pour sa sélection et les conseils avisés des gérants, ce que nous confirmons chez Ici7 : on y revient pour le service soigné, la terrasse agréable et ces petites découvertes culinaires à partager.
Dans notre sélection, la paëlla se trouve surtout chez les traiteurs et les comptoirs : Sète Saveurs, notre recommandation, le Traiteur Halles de Sète, Le Palace de la Viande et la Poissonnerie Marinello. Au restaurant, La Méditerranéenne, quai Maximin Licciardi, l’inscrit à sa carte, et Le Samary la prépare pour les occasions spéciales : appelez-le avant de venir.
Sète Saveurs, rue de Longuyon, vend sa paëlla traditionnelle à emporter, et aux Halles, le Traiteur Halles de Sète et Le Palace de la Viande en proposent parmi leurs plats préparés. Pour d’autres plats à rapporter, voyez notre page plats et repas à emporter à Sète.
Oui : Sète Saveurs prépare des menus pour les repas de famille, mariages et buffets, livre dans toute la région de Sète et loue la vaisselle. Le Traiteur Halles de Sète compose aussi des menus pour plusieurs convives.
Aucune fiche de notre sélection n’affiche en 2026 de prix pour la paëlla. Le tarif se demande au moment de la commande, par téléphone ou au comptoir.
Les adresses de notre sélection qui déclarent la paëlla sont en 2026 toutes à Sète. Pour les autres spécialités de la ville, voyez notre guide des spécialités de Sète.
La paëlla n’est qu’un des plats qui se partagent à Sète : voici nos guides les plus complets pour continuer, de la macaronade aux tapas.
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