Facile

Sardines à l’escabèche à la Sétoise

Par

Jean Brunelin

20 personnes ont essayé cette recette, et l'ont noté 4.3/5

1 jour et 25 minutes

2 personnes

Coût Faible

Facile

Description

Les Sardines à l’Escabèche à la Sétoise sont un classique de la cuisine sétoise, parfait pour un repas léger ou une entrée raffinée. Cette recette marie la saveur prononcée des sardines avec une marinade acidulée et aromatique, offrant un mélange de goûts et de textures unique.

Les Sardines à l’Escabèche sont une façon exquise de savourer les saveurs de la mer. La marinade ajoute une touche de fraîcheur et d’acidité qui se marie parfaitement avec le goût riche des sardines. Un délice à partager !

1 poignée de feuilles

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Marinage: 1 jour

Préparation des Sardines

10 minutes

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Nettoyer et vider les sardines, puis les enfariner.

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Cuisson des Sardines

5 minutes

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Faire frire les sardines dans une poêle avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver dans un plat.

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Préparation de la Marinade

5 minutes

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Dans la même poêle, faire bouillir le vinaigre de vin avec l’ail émincé, le laurier, le piment, et la menthe. Saler et poivrer.

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Marinage

1 jour

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Laisser refroidir la marinade, puis verser sur les sardines. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 jour.

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Avis des internautes

4,3 /5

20 Avis postés

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Sardines à l’escabèche à la Sétoise a reçu un total de 20 avis pour une moyenne de 4.3 étoiles sur 5. Dernier avis publié le 6 août 2024 à 14h50

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