Facile

Anchois Frits

Par

Jean Brunelin

20 personnes ont essayé cette recette, et l'ont noté 4.4/5

35 minutes

2 personnes

Coût Faible

Facile

Description

Les anchois frits, également connus sous le nom espagnol « Anchois rebozados », sont une délicieuse entrée méditerranéenne. Ces filets d’anchois sont trempés dans un mélange d’œufs avec de l’ail et du persil, puis frits jusqu’à obtenir une belle coloration croustillante. Servez-les avec un filet de citron pour une expérience gustative parfaite.

3 gousses d’ail, hachées

Persil

Sel

Poivre

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 5 minutes

Préparation des Anchois

10 minutes

Lancer le chronomètre

Défaites les filets des anchois.

J'ai terminé cette étape

Préparation de la Persillade

5 minutes

Lancer le chronomètre

Préparez une persillade en mélangeant l’ail et le persil hachés.

J'ai terminé cette étape

Préparation de la Pâte à Frire

5 minutes

Lancer le chronomètre

Battez les œufs dans un bol et ajoutez l’ail et le persil hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

J'ai terminé cette étape

Panure des Anchois

5 minutes

Lancer le chronomètre

Farinez les filets d’anchois.
Trempez-les dans le mélange d’œufs contenant la persillade.

J'ai terminé cette étape

Cuisson à la Friture

5 minutes

Lancer le chronomètre

Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
Plongez les anchois panés dans l’huile chaude et faites-les bien colorer. Vous pouvez également les faire frire à la poêle si vous n’avez pas de friteuse.

J'ai terminé cette étape

Service

5 minutes

Lancer le chronomètre

Une fois bien dorés, retirez les anchois frits et déposez-les sur une assiette.
Servez immédiatement, accompagnés d’un filet de citron pour rehausser les saveurs.

Cette recette simple d’anchois frits est une excellente entrée ou tapa à partager lors d’un repas convivial.

J'ai terminé cette étape

Avis des internautes

4,4 /5

20 Avis postés

Excellent55%

Très bien30%

Bon15%

Acceptable0%

Faible0%

Anchois Frits a reçu un total de 20 avis pour une moyenne de 4.4 étoiles sur 5. Dernier avis publié le 5 septembre 2024 à 13h45

Chaque avis soumis est soumis à une modération approfondie. Pour plus de détails, consultez les informations supplémentaires sur notre processus de dépôt et de validation des avis, ainsi que notre politique de modération. En savoir plus

Sur Ici7.fr, certains avis sont générés à partir de commentaires publiés ailleurs sur le web et sont affichés de manière « anonymisée » pour offrir une vision globale et impartiale.