• Facile

Anchois Frits

35 minutes

2 personnes

Coût Faible

Facile

Les anchois frits, également connus sous le nom espagnol « Anchois rebozados », sont une délicieuse entrée méditerranéenne. Ces filets d’anchois sont trempés dans un mélange d’œufs avec de l’ail et du persil, puis frits jusqu’à obtenir une belle coloration croustillante. Servez-les avec un filet de citron pour une expérience gustative parfaite.

  • Préparation: 30 minutes
  • Cuisson: 5 minutes
Préparation des Anchois
  • 10 minutes
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  • Défaites les filets des anchois.

Préparation de la Persillade
  • 5 minutes
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  • Préparez une persillade en mélangeant l’ail et le persil hachés.

Préparation de la Pâte à Frire
  • 5 minutes
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  • Battez les œufs dans un bol et ajoutez l’ail et le persil hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Panure des Anchois
  • 5 minutes
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  • Farinez les filets d’anchois.
  • Trempez-les dans le mélange d’œufs contenant la persillade.

Cuisson à la Friture
  • 5 minutes
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  • Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse.
  • Plongez les anchois panés dans l’huile chaude et faites-les bien colorer. Vous pouvez également les faire frire à la poêle si vous n’avez pas de friteuse.

Service
  • 5 minutes
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  • Une fois bien dorés, retirez les anchois frits et déposez-les sur une assiette.
  • Servez immédiatement, accompagnés d’un filet de citron pour rehausser les saveurs.

Cette recette simple d’anchois frits est une excellente entrée ou tapa à partager lors d’un repas convivial.

Avis des internautes

4,4 /5

20 Avis postés

Excellent55%

Très bien30%

Bon15%

Acceptable0%

Faible0%

Anchois Frits a reçu un total de 20 avis pour une moyenne de 4.4 étoiles sur 5. Dernier avis publié le 5 septembre 2024 à 13h45

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