Facile

Alici in tortiera

Name: Alici in tortiera
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Ail; Anchois; Câpres; Chapelure; Huile d'olive; Origan; Persil; Piment; Poivre; Sel; Tomates; Vinaigre blanc; Vinaigre des câpres

Par

Jean Brunelin

20 personnes ont essayé cette recette, et l'ont noté 4.3/5

35min

4 personnes

Coût Faible

Facile

L’Alici in Tortiera est une spécialité de Naples, populaire à Sète grâce aux influences culinaires de Cetara. Ce plat d’anchois frais, marinés dans une sauce riche en tomates, câpres et herbes, offre une explosion de saveurs méditerranéennes. Idéal pour une entrée ou un plat léger.

Ce plat traditionnel est un excellent moyen de savourer les saveurs authentiques de la Méditerranée. Léger et riche en goût, l’Alici in Tortiera est parfait pour une entrée ou un plat principal accompagné d’un bon pain frais. Bon appétit !

Préparation: 15min
Marinade: 10min
Cuisson: 10min

Préparation des Anchois

10min

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Couper la tête des anchois et retirer les tripes.
Ouvrir les anchois en appuyant sur le ventre pour enlever l’arête centrale et obtenir les filets.

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Marinade

10min

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Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, les tomates coupées en dés, le persil, les câpres, l’origan, l’ail haché, le piment, le vinaigre blanc, le sel et le poivre.

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Montage dans le Plat

5min

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Verser un fond de chapelure dans le plat.
Disposer une couche d’anchois, verser une partie de la marinade, puis répéter avec une autre couche d’anchois.

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Cuisson

10min

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Verser le reste de la marinade sur les anchois et saupoudrer de chapelure.
Cuire au four préchauffé à 170 °C (thermostat 6) pendant 10 minutes.

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Avis des internautes

4,3 /5

20 Avis postés

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Alici in tortiera a reçu un total de 20 avis pour une moyenne de 4.3 étoiles sur 5. Dernier avis publié le 7 août 2024 à 13h45

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