24min
2 personnes
Coût Faible
Facile
Les anchois panés sont un délice croustillant, parfait pour une entrée légère ou un apéritif gourmand. Cette recette, proposée par Jean Brunelin, vous montre comment préparer des anchois panés à la perfection, servis avec une touche de fraîcheur grâce au citron.
Les anchois panés offrent un mariage parfait entre la texture croustillante de la chapelure et le goût prononcé des anchois. La touche de citron ajoute une fraîcheur bienvenue, faisant de ce plat une option idéale pour commencer un repas ou pour picorer à l’apéritif.
Nettoyez les anchois en retirant la tête et les tripes. Ouvrez-les délicatement en deux et retirez l’arête centrale.
Servez immédiatement les anchois panés avec des quartiers de citron à presser dessus selon le goût.
Vous avez brillamment suivi toutes les étapes de la recette, et le moment tant attendu est enfin arrivé : celui de déguster votre création culinaire ! Nous espérons que ce moment sera pour vous un vrai régal pour vos papilles.
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