Facile

Encornets de Sète au Chorizo sur Bavettines

Name: Encornets de Sète au Chorizo sur Bavettines
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Bavettines; Chorizo; Coriandre; Encornets; Huile d'olive; Persil frisé; Piment; Sel; Spigol; Tomates

Par

Jean Brunelin

20 personnes ont essayé cette recette, et l'ont noté 4.2/5

40min

1 personnes

Coût Moyen

Facile

Les encornets de Sète au chorizo et bavettines offrent un mariage parfait entre la mer et le terroir, dans une recette pleine de saveurs et de couleurs. Un plat idéal pour les amoureux des pâtes et des fruits de mer, relevé par le piquant du chorizo.

Encornets

500 gr

Chorizo

100 gr, en gros lardons

Tomates

1, en cubes

Piment

(vert ou rouge): 1/2, en rondelles fines

Persil frisé

une bonne poignée, haché grossièrement

Bavettines

(ou bavettes, spaghettis, buratins): 250 gr

Nettoyage et découpe des Encornets: 10min
Préparation de la Sauce: 15min
Cuisson des Pâtes: 10min
Assemblage: 5min

Nettoyage et découpe des Encornets

10min

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Nettoyer soigneusement les encornets et les découper en morceaux.

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Préparation de la Sauce

15min

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Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire dorer les encornets et le chorizo.
Ajouter les cubes de tomate et laisser mijoter brièvement pour les fondre un peu.
Intégrer le persil haché et les rondelles de piment, ajuster selon le goût.

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Cuisson des Pâtes

10min

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Parallèlement, cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.

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Assemblage

5min

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Égoutter les pâtes et les placer dans un plat. Verser la préparation d’encornets et chorizo par-dessus, permettant à l’huile colorée par le chorizo de napper les pâtes.

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Avis des internautes

4,2 /5

20 Avis postés

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Encornets de Sète au Chorizo sur Bavettines a reçu un total de 20 avis pour une moyenne de 4.2 étoiles sur 5. Dernier avis publié le 7 août 2024 à 14h28

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