• Facile

Encornets de Sète au Chorizo sur Bavettines

40 minutes

1 personnes

Coût Moyen

Facile

Description

Les encornets de Sète au chorizo et bavettines offrent un mariage parfait entre la mer et le terroir, dans une recette pleine de saveurs et de couleurs. Un plat idéal pour les amoureux des pâtes et des fruits de mer, relevé par le piquant du chorizo.

 

  • Nettoyage et découpe des Encornets: 10 minutes
  • Préparation de la Sauce: 15 minutes
  • Cuisson des Pâtes: 10 minutes
  • Assemblage: 5 minutes
Nettoyage et découpe des Encornets
  • 10 minutes
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Nettoyer soigneusement les encornets et les découper en morceaux.

Préparation de la Sauce
  • 15 minutes
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  • Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire dorer les encornets et le chorizo.
  • Ajouter les cubes de tomate et laisser mijoter brièvement pour les fondre un peu.
  • Intégrer le persil haché et les rondelles de piment, ajuster selon le goût.

Cuisson des Pâtes
  • 10 minutes
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Parallèlement, cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.

Assemblage
  • 5 minutes
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Égoutter les pâtes et les placer dans un plat. Verser la préparation d’encornets et chorizo par-dessus, permettant à l’huile colorée par le chorizo de napper les pâtes.

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