Facile

Encornets de Sète au Chorizo sur Bavettines

Par

Jean Brunelin

20 personnes ont essayé cette recette, et l'ont noté 4.2/5

40 minutes

1 personnes

Coût Moyen

Facile

Description

Les encornets de Sète au chorizo et bavettines offrent un mariage parfait entre la mer et le terroir, dans une recette pleine de saveurs et de couleurs. Un plat idéal pour les amoureux des pâtes et des fruits de mer, relevé par le piquant du chorizo.

Encornets

500 gr

Chorizo

100 gr, en gros lardons

Tomates

1, en cubes

Piment

(vert ou rouge): 1/2, en rondelles fines

Persil frisé

une bonne poignée, haché grossièrement

Bavettines

(ou bavettes, spaghettis, buratins): 250 gr

Nettoyage et découpe des Encornets: 10 minutes
Préparation de la Sauce: 15 minutes
Cuisson des Pâtes: 10 minutes
Assemblage: 5 minutes

Nettoyage et découpe des Encornets

10 minutes

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Nettoyer soigneusement les encornets et les découper en morceaux.

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Préparation de la Sauce

15 minutes

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Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire dorer les encornets et le chorizo.
Ajouter les cubes de tomate et laisser mijoter brièvement pour les fondre un peu.
Intégrer le persil haché et les rondelles de piment, ajuster selon le goût.

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Cuisson des Pâtes

10 minutes

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Parallèlement, cuire les pâtes dans une casserole d’eau salée selon les instructions du paquet.

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Assemblage

5 minutes

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Égoutter les pâtes et les placer dans un plat. Verser la préparation d’encornets et chorizo par-dessus, permettant à l’huile colorée par le chorizo de napper les pâtes.

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Avis des internautes

4,2 /5

20 Avis postés

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Encornets de Sète au Chorizo sur Bavettines a reçu un total de 20 avis pour une moyenne de 4.2 étoiles sur 5. Dernier avis publié le 7 août 2024 à 14h28

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